佐賀県一帯には「棚田」という階段状になった田んぼがたくさん存在する。
　先人の知恵が生んだ棚田は、急傾斜の地形でも田植えが行なえるよう考えられたもので、その段々と折り重なる姿は、まるで鍾乳洞によく見られるお皿のようである。
　棚田で出来上がる「米」は上質に仕上がるといわれる。平坦地の水田に比べ昼夜の温度差が大きく稲がゆっくりと熟すこと、必然的に水源に近くなるため、微量元素の多く含んだ綺麗な水を利用していることなど科学的にも実証されている。
　また、国土保全の面からも、「保水機能」「洪水調整機能」「地すべり防止機能」など効果が認められる。
　しかし近年においては、傾斜がきつく農作業が大変なため、耕地放置されるようになる。
　そこで、平成１５年佐賀県の棚田を守る目的で「さが棚田ネットワーク」が発足。市町村一体となって取り組む。
　優れた機能と美しい景観がマッチした棚田は日本の原風景として心に残るものである