伊万里、九谷焼とともに日本の初期色絵磁器として知られる姫谷焼色絵皿。江戸時代前期末から江戸時代中期初頭にかけて、陶工・市右衛門によってごく短期間に焼かれたものであり、現在は造られていない貴重な骨董品である。
　最大の特徴は、薄造りの白磁の肌に色鮮やかな色絵を、余白を残した筆致で描く瀟洒（しょうしゃ）な作風。絵柄は紅に散る紅葉や一輪の牡丹、飛雁山水など。きわめて簡素な構図で単調な筆致で描くため、モチーフの美しさが存分にきわだつ。
　こうした意匠は、「侘び」「寂び」にも通じる風情を持ち、収集家の人気を集めている。工芸品としても優れ、昭和四六年には広島県指定重要文化財に認定された。