下田脂松細工(しもだやにまつざいく)は、静岡県下田市にて造られる伝統工芸品である。
　港を中心に発展した下田であるが、山林資源は豊かで、建築・建具・家具指物用材として昔から幅広く珍重されてきた。
　天保の頃（１８３０〜４３）、下田にあった加賀屋は、たくさんの職人を抱え、家具や建具を製造し、優秀な指物細工師を育て、世に送り出した。
　下田脂松細工の原料となる伊豆の海岸で切り出された黒松は、自然が描き出す美しい木目が最大の魅力である。
　黒松の中でも脂分の多い部分を使い、透明感のある美しい木目を引き出した製品からは、木のぬくもりと職人の手作りの丁寧な仕事ぶりが伝わってくる。
　下田脂松細工は、下田の指物技術と伊豆の黒松が合体した、伝統的な美しい細工物である。